Paul de Leeuw
Kookboek met zoon Kas

Vader en zoon zijn kookgek! En dus hebben Kas en Paul samen een kookboek gemaakt: Moeten, mogen & uitsloven. In dit…

Lamskoteletjes met Excuuscous

Sinds ik verslaafd ben aan slagerij Stut te Blaricum ( en ook slager de Vries in Laren) maak ik zelden…

Gebakken tong (met fileertips)

• 4 tongen schoongemaakt door de visboer • melk • bloem met peper/zout • ruim roomboter Zet een schaal met…

Aqua de Valencia

Aqua de Valencia: Champagne/cava 3 borrelglaasjes Cointreau 2 glazen jus d’orange veel ijsblokjes Pak een fijne kan en doe daar…

TROOSTP’RIJST’GERECHT: GROENTE-RISOTTO

• Risottorijst • Venkel • Ui • Verschillende groentes als paprika,bleekselderij,champignons, prei. • Bladpeterselie/basilicum • Parmezaanse kaas • Roomboter •…

Varkenshaasje Roomsaus

• varkenshaas • gesnipperde ui • 2 teentjes knoflook • ruime portie gesneden champignons • koksroom • theelepeltje paprikapoeder •…

Afgeknipte spaghettischotel

Ingrediënten: • 1 dikke ui • ansjovis • lente uitjes • 1 rode paprika • verse champignons • blikje tomaten…

Rode kool schotel met een halve kip

• 1 rode kool , ongeveer een kilo • 6 kruidnagels gestoken in een appel. • zout , 2 laurierblaadjes,…

Winters gerecht! Witte koolschotel

DE WITTE KOOL SCHOTEL Ingrediënten: wittekool/fijn gesneden kruimelige aardappels spekkies rookworst sambal ketjap plakken kaas Kook de witte kool met…

k Heb je lief en trek

In ’kHebjelief, en trek! blikt Paul de Leeuw terug op zijn leven tot nu toe. Dat doet hij zoals we…